Em Estoque:

Post Mix - 5 gal                            Post Mix 3 gal
03 - Blond, 01 - Amber                 01 - Amber, 01 - Amber/Blond (Blend)

Garrafa:
Dunkelweizen
Wit
Trigo
Porter
Chocollate Porter
Oatmeal Stout
Amber
Blond

Colocando Cerveja Artesanal no Barril de Heineken

Depois de muita propaganda, segue abaixo o vídeo de como reutilizar os barriletes de Heineken
Video

Próxima Brassagem

Sábado - 20/08/2011

Receita:                            Quantidade:

California Common               20 l
Irish Red                                30 l

Atualmente

Fermentando:

Estilo:                    Quantidade:               Data início:            Temp:
Blond                         53 l                            12/07/2011              21 C

Maturando:

Maturação Primária:

Estilo:                   Quantidade:               Data início:            Temp:

xxx                           0 l                         xx/xx/2011                 xx C

Maturação Secundária (lagering)

Estilo:                   Quantidade:               Data início:            Temp:
Blond                         60 l                            18/06/2011              02 C

Servindo a Blond

Pela primeira vez carbonatada artificialmente!

Cervejas Produzidas

ALES:

American Amber Ale - AAA

Belgian Wit

Blond Ale

Chocolate Porter

Dunkelweizen

Extra Special Bitter - ESB - English Pale Ale

Oatmeal Stout

Porter

Weiss

Buenas!

A Cervejaria Artesanal Itaguaçu surgiu em meados de 2009 quando 5 (sim, cinco) amigos resolveram que iriam desbravar o mundo da cerveja artesanal.
Nosso equipamento tinha capacidade de produzir um pouco mais de 36 litros por brassagem ( pense na briga na hora de dividir o pão, digo, a cerveja). Estavamos tão ansiosos para fazer cerveja que na nossa primeira brassagem ( e nas duas seguintes) não tinhamos um chiller para resfriar o mosto quente e, literalmente tiravamos a febre da panela com panos embebidos em agua gelada! Isso que era vontade! - Fotos da Primeira Brassagem - Dunkelweizen
Hoje, somos em 3 "sócios" e produzimos um pouco menos de 60 litros por brassagem, e com muito mais conforto, pois dispomos de um trocador de calor de placas que é o xodó da cervejaria!