Buenas!

A Cervejaria Artesanal Itaguaçu surgiu em meados de 2009 quando 5 (sim, cinco) amigos resolveram que iriam desbravar o mundo da cerveja artesanal.
Nosso equipamento tinha capacidade de produzir um pouco mais de 36 litros por brassagem ( pense na briga na hora de dividir o pão, digo, a cerveja). Estavamos tão ansiosos para fazer cerveja que na nossa primeira brassagem ( e nas duas seguintes) não tinhamos um chiller para resfriar o mosto quente e, literalmente tiravamos a febre da panela com panos embebidos em agua gelada! Isso que era vontade! - Fotos da Primeira Brassagem - Dunkelweizen
Hoje, somos em 3 "sócios" e produzimos um pouco menos de 60 litros por brassagem, e com muito mais conforto, pois dispomos de um trocador de calor de placas que é o xodó da cervejaria!